毛ガニのおいしい食べ方

毛ガニは甘みが強く、身もほぐれやすく、タラバガニやズワイガニに比べて繊細な味です。
浜茹でを冷凍した
###ILKST######ILKVLST###TYPE=2###ILKVLEN######ILKVLST###SEQ=17###ILKVLEN######ILKVLST###ATEXT=毛ガニ###ILKVLEN######ILKVLST###BETUWINDOW=ON###ILKVLEN######ILKEN###なら、届いて自然解凍されたらそのままパクパク食べられます♪

定番の食べ方としては、二杯酢、甘酢につけて食べます。シンプルですがカニ本来の美味しさを堪能するには、これがベストなのではないでしょうか。

甘酢は、米酢（普通のお酢でOK!）に醤油を少々加えて作ります。酢がちょっと苦手という方は、醤油を少し多めにしたり、少し砂糖を入れたり自分好みに調節するといいでしょう。
二杯酢は米酢大さじ2敗に醤油、出し汁を大さじ1杯ずつ加えます。
身を少しづつほぐしてはちょっと二杯酢につけてから、食べます。お酒がすすみます♪

毛ガニは何と言ってもカニ味噌です！これが楽しみで毛ガニを注文される方も多いですよね。毛ガニのミソはカニの中でも一番美味しいと言われます。
しっかりした堅カニはミソも濃厚！お酒がはずむと、二杯酢を少しだけ落とすとまた味わい深い美味しいカニ味噌になります。

お味噌汁に入れるのもいいですね。毛ガニをブツ切りにして、カニ味噌以外の部分を沸騰したお湯（4〜5�g）にいれ10分〜15分間煮ます。煮立ったら、味噌とカニ味噌を混ぜていきます。カニ味噌の量はお好みで量を調整して加えていきます。加え過ぎると油が多いのでくどくなるので注意しましょう。煮立ちさせたら最後にネギなど薬味をふって出来上がりです。ダシがよく出て絶品です♪

身をほぐしてチャーハンに入れて食べるのも贅沢な食べ方ですね。美味しい食べ方のコツは、御飯の上にほぐした毛ガニの身をのせて食べると毛ガニの繊細な味わいが楽しめます。ふんわりとした美味しい本格本物カニチャーハンが絶品です♪カニを先に入れると身が硬くなってしまうので、注意して下さいね。

そのほかの食べ方で多いのはシュウマイ、サラダや味噌汁、グラタンなどですね。
毛ガニは他のカニと比べて身が小さいのでボリューム感は劣りますが、甘みが強く、適度に繊維質でほぐれやすく、タラバガニやズワイガニに劣らない美味しい味です。

子供さんのいるご家庭ではタラバの肩やズワイガニのシャブシャブなど、ボリュームたっぷりもいいと思いますが、大人が酒を呑みながら楽しむには毛ガニがオススメです。ご夫婦で日本酒と一緒に、というのもおつなものです。お酒はぬる燗、少しだけ甘口がよく合います。