カニ味噌とは？

カニ味噌はカニをまるごと注文された方は、ご存知だと思います。カニの甲羅を外すと黄土色の部分が出てきます。これがカニ味噌と呼ばれる部分です。

「脳みそ」のこと？と思われるかもしれませんが、そうではなくて専門的には中腸線という組織だそうです。
見た目がミソのように見えるので、このような名前がつけられたと言われています。色は黄土色から濃緑色まであります。

カニ味噌の味は、少しクセがあるので、人によって好き嫌いが出るかと思います。しかし好きな人は堪らなく大好きな味で、カニ味噌を食べたいからカニを注文するという人もいます。食感は独特なので言葉で説明するのは中々難しいですね^_^;とにかく一度食べたらはまります＾＾

カニ味噌は、そのまま食べるのが最高！また贅沢な食べ方としてご飯の上に乗せて食べたり、お寿司では軍艦巻きにして食べるのもいいですね。後、お酒のつまみとして一杯やるのも酒通の方には堪らない食べ方です。

カニの中で一番美味しいカニミソを持つのは、毛ガニだと言われています。毛ガニのカニ味噌は、絶品の味とカニファンの間で大人気です。ぜひ一度食べてみてください♪

カニ味噌は、栄養価も非常に高いんですね。食べ頃の旬はは、エネルギーが蓄えられている脱皮前だそうです。脱皮した後では、カニ味噌の量が減少するとのこと。

かに味噌が一番おいしいのはどの蟹？

かには、色々と種類があります。カニを美味しく食べる方法や調理方法などは、カニによって少しずつ調理の仕方に違いがあります。その中でも特に注意したいのはどの部分が一番美味しいのかというのも違ってくるんですね！

かに味噌についてお話ししますと、

お酒が大好きな方ですと特に、おつまみとしてかに味噌が最高だと思います。
少しクセがありますが、不思議とお酒にピッタリ合う味なんですね！
カニ味噌のなかでも、もっとも美味しいと評判なのが「毛ガニ」なんです。

毛ガニの甲羅を取り外すと、かに味噌の多さにまずびっくりするされると思います。身もぎっしり！そしてかに味噌もたっぷり入っています。

ということで、かに味噌なら何はともあれ毛ガニが絶対におススメです！
カニ味噌があまり好きでなかった人でも、一度、毛ガニのカニ味噌を食べるとカニ味噌の虜になってしまうほどの美味しさです。クセがなくてとても食べやすいですよ＾＾